Nella prima metà di giugno avviene sulle piante d’olivo un “passaggio” fondamentale, infatti, i piccoli fiori che avevamo visto nascere qualche mese fa (FIORITURA) si appassiscono e cade la corolla.
A questo punto il fiori fecondati si trasformano in frutti , il nome di questa fase è ALLEGAGIONE, un momento decisivo e molto importante per la futura produzione di olio. Dei fattori di qui tener conto durante questa fase sono il clima e i parassiti , che possono essere nocivi per il nostro raccolto.
Nelle prossime settimane ammireremo la crescita delle piccole olive che continuerà per tutto il periodo estivo.